場所：東花畑公民館 学習室
講師：福岡市農業協同組合
まめひめ先生とJAの方々。段取りの良さにビックリしました！
あっという間に↓こんな状態に
お豆はふっくら炊きあがり、公民館に良いにおいが漂っていました。
大豆をつぶして、麹と混ぜ合わせます。
できるだけ空気を抜くように味噌を容器に叩きつけます。
皆さん、ここが一番楽しそうにしてました（＾＾）
３か月から４か月で発酵・熟成して食べられるように！！
参加者のなかには、定期的に自分たちで作りたい。とやる気を
出している方もいらっしゃいました。
日本の伝統食のお味噌！手作りのお味噌は酵母の数が全然違うと
聞きます。次世代にもつないでいけたらと思います。
